Maar wat houdt dit concreet in? En wat zijn de kenmerken van biologisch geproduceerd voedsel?
Hoe kun je biologische producten herkennen?
Je herkent biologische producten aan het EKO-, Europees Biologisch-, en Demeter-keurmerk. Het instituut Skal controleert of aan de Europese voorschriften en regels voor het produceren van biovoedsel is voldaan.
Dit zijn de eisen:
- Minimaal 95% van de ingrediënten moet biologisch zijn
- Herkomst van ingrediënten moet helder zijn
- Kunstmest is niet toegestaan
- Geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen
- Bij de productie van vlees is het welzijn van de dieren belangrijk
Kenmerken biologische landbouw
- Dieren krijgen biologisch voer.
- Boeren gebruiken geen genetische modificatie (Non-GMO). Geen geknutsel met ingrediënten, enzymen en diervoer op een kunstmatige manier.
- Zo min mogelijk gebruik van antibiotica bij dieren.
- Diervriendelijke behandeling. Er is meer leefruimte.
- Gewassen groeien in de aarde/op grond. Kweken op water of kunstmatige ondergrond is er niet bij.
- Inzet van natuurlijke middelen om gewassen te beschermen. Ook bij biologisch voedsel worden bestrijdingsmiddelen gebruikt, maar deze zijn van natuurlijke oorsprong.
- Vermijding van mestoverschotten. Verspreiding van mest van het vee over het eigen land (of dat van andere boeren) om grond vruchtbaar en voedzaam voor de gewassen te maken.
Andere belangrijke punten met betrekking tot de verwerking van biologische producten:
- Geen gebruik van chemische kleur-, geur-, en smaakstoffen. Alleen E-nummers met een natuurlijke oorsprong die onmisbaar zijn, zijn toegestaan.
- Beperking tot een minimum van proceshulpstoffen voor de productie van biologisch voedsel.
- Geen bestraling van producten.
Eet jij overwegend biologisch? Wij zijn benieuwd of jij wist aan hoeveel regels en voorwaarden het moet voldoen om biologisch te mogen heten. Laat het ons weten onder dit bericht op Facebook.
Wist jij trouwens dat de maaltijdboxen van Ekomenu 100% biologisch zijn? Voluitlevenmetdiabetes.nl en Diabetesvereniging Nederland zijn een samenwerking gestart met Ekomenu waaruit een speciaal samengestelde DVN Maaltijdbox en DVN Koolhydraatarme Maaltijdbox is ontstaan. Ben je DVN-lid? Dan krijg je op je eerste maaltijdbox maar liefst 25% korting! Voor de korting ga je naar één van de linken toe.
