Wortelrosti met makreel

Vandaag staat er een gerecht met gerookte makreel op het menu. Makreel heeft stevig en vet vlees, maar smaakt mals en zacht. Vette vis bevat veel vitamine D en is rijk aan omega 3-vetzuren die goed zijn voor hart- en bloedvaten. Lekker en gezond dus! Bereidingswijze 1. Verwijder het groen en de kern van de venkel en snijd in plakken of kleine stukken (bewaar wat venkelgroen). Verhit bakolie in een…