Brownies met witte chocolade sneeuw
Speciaal voor de kerstdagen deelde Oanh, bekend van Oanh’s Kitchen, dit recept van koolhydraatarme brownies met ons. De brownie kun je zo eten, of feestelijk versieren met witte chocolade en een framboos. Ook leuk als traktatie op een feestje.
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 160c.
- Rasp de courgette fijn en knijp het vocht zoveel mogelijk uit.
- Mix de geraspte courgette met de rest van de brownie ingrediënten tot een luchtig beslag.
- Schep het beslag in de bakvorm en bak de brownie 25 tot 30 minuten in de oven.
- Smelt ondertussen de witte chocolade au bain-marie.
- Verdeel de gesmolten chocolade over de brownie zodra deze is afgekoeld en garneer de brownie met de frambozen.
- Rasp de witte chocolade en strooi het over de brownie.
Benodigdheden:
- Oven
- Rasp
- Mixer
- Vierkante bakvorm
- Steelpan
Benodigde ingrediënten:
Sommige ingrediënten zijn koolhydraatarme alternatieven voor producten zoals bloem en suiker. Deze vervangers heb je misschien nog niet standaard thuis in de kast staan. Je bestelt ze eenvoudig online (zoals in Oanh’s Winkeltje) of in de grotere supermarkten.
- Amandelmeel
- Bruine suikervervanger
- Wijnsteenbakpoeder
- Witte chocolade met 50% minder suiker
Let op: voor dit recept zijn alleen het aantal koolhydraten per stuk berekend. De overige voedingswaarden zijn niet bekend.
Valt dit recept in de smaak? Probeer dan ook andere heerlijke (bak)recepten van Oanh’s Kitchen. Je vindt haar kookboeken in de webshop.