Pesto-broccolistamppot

Ben je oer-Hollandse stamppot zat? Probeer dan deze variant eens: met broccoli, tomaat en pesto. Broccoli is bovendien erg gezond. Het zit vol vitamines A, B, C en E en bevat mineralen als calcium, magnesium en ijzer. Tip: Laat de broccoli niet langer dan vijf minuten koken, zo behoud je al zijn goede eigenschappen.   Bereidingswijze Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken Snijd de broccoliroosjes van…