Tagliatelle champignons
Zin in snel, makkelijk én gezond? Het recept voor tagliatelle met spinazie en champignons biedt het je alle drie!
Bereidingswijze
- Kook de tagliatelle in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de prei schoon en snijd hem in smalle ringen.
- Was de spinazie.
- Maak de champignons schoon. Halveer kleine en snijd grote exemplaren in vieren.
- Fruit de prei in de hete olie zacht.
- Bak de roerbakreepjes mee en pers het teentje knoflook erboven uit.
- Voeg in delen de spinazie toe en laat de groente slinken.
- Warm de champignons kort mee.
- Maak het geheel op smaak met de pijnboompitten
- Meng het spinaziemengsel en de geraspte kaas.
Tip: Wil je liever minder koolhydraten eten? Dan kun je de volkoren pasta vervangen door courgetteslierten of kiezen voor een koolhydraatarme pastavariant van bijvoorbeeld Atkins.