Frittata met mozzarella

Vandaag een voedzame frittata op het menu met eieren, snijbiet, tomaatjes en mozzarella. Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. 2. Breng een klein pannetje met water aan de kook. Was de linzen in een zeef onder de kraan en kook ze voor 10 minuten. Giet daarna het water af. 3. Pel intussen de ui en snijd in partjes. Was de gekleurde snijbiet, laat goed uitlekken in een…