BBQ: Dorade met basilicum

Ben je op zoek naar gezonde gerechten voor op de barbecue? Probeer dan eens dit pure gerecht met dorade en verse basilicum. We gaan een heerlijke zomer tegemoet met BBQ- recepten passend bij een koolhydraatarme of –beperkte leefstijl. 

Bereidingswijze 

1. Kerf de dorades in en bestrijk ze met de door de olie gemengde couscouskruiden. Snijd de tomaten doormidden, voeg zout en peper toe en marineer ze 30 minuten met de dorade. 

2. Steek blaadjes basilicum in de kerven. 

3. Schik de dorades en de tomaten op een dubbel rooster en gril ze 10 minuten aan elke kant.

200 barbecue recepten

Dit recept is afkomst uit het BBQ boek van Jean-François Mallet. Supersnel en altijd lekker: met Het allermakkelijkste BBQ boek ter wereld kan echt elke kok een lekker gerecht in de buitenlucht roosteren. Van worstjes en speklapjes tot zalm en heel veel verschillende soorten spiesjes. 200 recepten voor een zomer lang inspiratie, handig stap voor stap gefotografeerd. Bon appetit! 

Blijf op de hoogte via onze nieuwsbrief!