Op deze pagina’s vind je alles over koken en (gezond) eten. Van koolhydraatarm eten, blogs van diëtisten, hoe je aan voldoende groente en fruit komt, of brood slecht is of niet tot suiker kunnen herkennen op een voedingsetiket, we laten niets ongemoeid.
__________________________________________________________________________________________________
Verleiding tijdens kerst
Vaak is de maand december een veelbesproken onderwerp op het spreekuur van Conny. Het is en blijft voor velen van ons een lastige maand. Door de vele verplichtingen, uitnodigingen, recepties en giften wordt er een beroep gedaan op onze ruggegraat. Want: hoe maak je een goede keuze uit als dat lekkers? Hoe weersta je al die verleidingen en vooral ‘hoe manage je je bloedsuiker en gewicht gedurende deze maand’?
Ja of nee tegen verleiding?
“Het blijft lastig om tegen al die verleidingen ‘nee’ te zeggen. We hebben nu eenmaal veel moeite om die lekkere bonbon, oliebol en appelflap te laten staan. Het lijkt erop dat de decembermaand ons probeert te verleiden om wat minder streng voor onszelf te zijn. Probleem is alleen dat het hebben van diabetes of een te hoog cholesterolgehalte niet even weggaat. Op het spreekuur adviseer ik mijn cliënten altijd de tussenweg te bewandelen. Dus niet super streng tijdens de feestdagen, maar ook niet te losbandig. Dit om de schade te beperken en niet alle zeilen bij te hoeven zetten in het nieuwe jaar. Anders wordt de lijst met goede voornemens erg lang. Advies: geniet, maar met mate.”
Advies tijdens feestdagen
Met de feestdagen eten de meeste mensen meer, maar bewegen ze minder. Onze tips:
- Bak zelf wat lekkers. Zo weet je precies wat je eet. Veel lekkere hapjes kun je ook koolhydraatarm bereiden. Bekijk onze recepten of vraag het gratis e-book ‘Voluit bakken zonder suiker’ aan.
- Wees voorzichtig met alcohol.
- Eet niet meer dan nodig. Kerst draait vooral om gezellig samenzijn. Wissel het eten bijvoorbeeld af met met een leuk gezelschapsspel of een wedstrijdje wie de meest foute kersttrui heeft.
- Plan een buitenactiviteit tijdens de feestdagen. Doe bijvoorbeeld een speurtocht door de buurt naar de mooiste kerstversiering. Zo beweeg je voldoende.
- Controleer je bloedglucose regelmatig. Tijdens de feestdagen eet je meer en vaker dan je gewend bent. Je zult zien dat de pieken meevallen als je koolhydraatarm snackt.
Weet jij wat je eet?
5x koolhydraatarme sites
Eerder al las je op onze site ‘Tip! 5 Leukste sites voor koolhydraatarme recepten‘. Onderstaande lijstje is het langverwachte vervolg hierop.
Sites met koolhydraatarme recepten komen als paddenstoelen uit de grond. Waar begin je met zoeken? Lukraak sites aanklikken totdat je de beste hebt gevonden neemt nogal wat tijd in beslag. Om je een handje te helpen heeft voluitlevenmetdiabetes.nl het werk al voor jou gedaan. Wij selecteerden de 5 lekkerste, leukste, beste en gezondste websites met koolhydraatarme recepten. Vergeet ook onze eigen receptenpagina niet! Daar staan ook een heleboel heerlijke verantwoorde gerechten bij.
- AH.nl
Albert Heijn heeft talloze heerlijke recepten online staan, van veganistisch, koolhydraatarm tot glutenvrij of zuivelvrij. Het fijne aan de recepten is dat de voedingswaardes er altijd bij vermeld worden. Zo zie je meteen of het gerecht koolhydraatarm of koolhydraatbeperkt is. Je kunt ook ‘koolhydraatarm’ als zoekfilter opgeven. Wat dacht je ervan om vanavond snelle kipragout met room, champignons en dragon te eten? - Lowcarbchef.nl
Soms zou je willen dat je een website veel eerder had ontdekt. Lowcarbchef.nl is er zo één. Ga jij niet watertanden van ‘koolhydraatarme kebabspiezen’? Of ‘Mexicaanse gevulde courgettes’? Deze website staat bomvol verantwoorde recepten. Plus: er is een mini-webshop met de eigen ontwikkelde koolhydraatarme broodmixen: Quint’s Lowcarb Bakery. - Pascalenaessens.com
Mocht je deze Vlaamse dame nog niet kennen, dan wordt dat nu hoog tijd. Voluitlevenmetdiabetes.nl is in ieder geval fan van de pure, onbewerkte gerechten van Naessens. Haar methode slaat goed aan: ze schreef al 11 kookboeken, waarvan enkele zijn vertaald in het Engels, Chinees, Frans en Duits. Een aantal van haar boeken ontdek je ook in onze webshop. Maar je hoeft niet eens kookboek aan te schaffen om aan de slag te gaan, op de site vind je talloze lekkere recepten. - Lidl.nl
Wat zijn de foto’s van Lidl prachtig om naar te kijken, het eten spat van het bord af! Net als Albert Heijn heeft Lidl een uitgebreide collectie koolhydraatarme recepten. Klinkt ‘pulled chicken met rauwkostsalade (veldsla, kiwi, broccoli en walnoten)’ niet als muziek in de oren? Het enige minpuntje is dat er geen voedingswaardes bijstaan. Houd dus zelf goed de ingrediëntenlijst in de gaten. - Simoneskitchen.nl
Een website voor wie niet alleen koolhydraatarm maar ook glutenvrij, veganistisch, vegetarisch, paleo, of hormoonfactor-proof wil eten. Simone is niet alleen foodfotograaf (en dat is te zien aan de geweldige foto’s!), maar ook natuurvoedingsadviseur en receptontwikkelaar.Liever koken uit een kookboek? Bezoek dan onze webshop. We hebben talloze kookboeken op het gebied van koolhydraatarm eten in het assortiment.
Het gemak van een kookboek
Wil je niet iedere keer het internet afspeuren naar een lekker recept? Neem dan een kijkje tussen de koolhydraatarme kookboeken. Zo heb je altijd een gezond gerecht bij de hand in de keuken.
Recepten: Koolhydraatarm brood
Bakken zonder oven
Heb je geen oven? Dan is een broodbakmachine een aanrader. Bij de meeste broodbakmachines kun je kiezen uit een aantal programma’s passend bij de broodsoort naar keuze en kun je zelfs instellen welke kleur de korst moet krijgen. Met een timer tot 15 uur baktijd is de keuze reuze.
Hoe maak ik zelf koolhydraatarm brood?
We geven 4 extra recepten voor een variant op het basisrecept voor koolhydraatarm brood.
- Oanh’s Kitchen: Koolhydraatarme Italiaanse mozzarella broodjes
Deze broodjes geven de perfecte Italiaanse sfeer door de mozzarella, passata en oregano. Kijk ook even bij de rest van haar tientallen recepten voor koolhydraatarm brood. - Foodsisters: Courgettebrood en pittenbrood
Het fijne aan deze recepten is, dat de dames de voedingswaardes van verschillende meelsoorten erbij hebben gezet. Hoeveel denk je dat er in kokosmeel, amandelmeel of sojameel zit? - Rens Kroes: Kardemombrood
Een geweldig brood voor de Kerst. kardemom is bij uitstek een winterspecerij. Extra kerstsfeer krijg je door het brood in een tulbandvorm te bakken. - Voedzaam & Snel: Koolhydraatarm brood
De naam zegt het al: voedzaam en ook nog eens snel. Koolhydraatarm brood is lekker met een plak kaas, tonijnsalade of avocado met een gepocheerd eitje.
Heb jij nog een ander succesrecept voor koolhydraatarm brood? Deel het dan met ons op Facebook!
Slanker en fitter
Als het aan de goedlachse zussen Janine en Annemieke Jansen ligt, laten ze iedereen kennismaken met de mediterrane keuken. Niet in de laatste plaats omdat wetenschappelijke onderzoeken uitwijzen dat dit dieet minder kans geeft op sommige soorten kanker en diabetes type 2. Ook hebben experts aangetoond dat deze manier van eten op de lange termijn tot gewichtsverlies leidt. Als dit al niet genoeg overtuigt, vertellen de Jansens met liefde hoe lekker, gezond en gemakkelijk het mediterrane dieet is.
Lean en mean
Het kookboek Hartstikke mediterraan is zeker geen boek voor de pure Bourgondiër. Al is het ook geen boek zonder een toetje her en der. Zoals in het boek te lezen is, willen de Jansens zelf ook graag genieten van alle rijkdommen die het leven te bieden heeft, maar dan lean en mean. Daarmee bedoelen ze ‘minder is meer’. En dat betekent niet dat alle smaak en beleving van het eten verdwijnt!
Annemieke: ‘Minderen hoeft niet minder lekker te zijn. Het is de kunst om smaak in je eten te behouden, ook al moet je flink wat ingrediënten weglaten.’ Op de vraag hoe je dan zout, suiker, snelle koolhydraten en dergelijke kunt compenseren, is het antwoord simpel: ‘Vette vis, noten, groenten, kruiden, specerijen, oliën. Vooral extra vierge olijfolie is een bron van goede vetten.’ Een recept als Italiaanse eierpannenkoekjes met asperges, munt, artisjokken, ham en paddenstoelen past hier perfect bij, net als waterkerssalade met kip, pistachenoten en sinaasappelmarmelade.
Bezoekjes aan de patatzaak
Annemieke (cardioloog van beroep) en Janine (grafisch ontwerper en de kok van de twee) zijn niet altijd zo bewust bezig geweest met gezond en bedachtzaam eten en leven. In hun jeugdjaren waren ze door de broze gezondheid van hun vader overgeleverd aan een voornamelijk vet- en zoutarm dieet. Om dit te compenseren waren ze als puber geregeld in de patatzaak te vinden, met overgewicht tot gevolg.
Om de overtollige kilo’s er weer af te krijgen, sloegen beide zussen eenzelfde pad als hun vader in. Bewust eten werd alsnog een tweede natuur. Minder fabrieksmatig geproduceerd voedsel, minder grote porties, minder vlees, minder suiker. Aandacht voor het koken met eerlijke ingrediënten voert nu de boventoon.
Zondigen met mate
Helemaal niet meer zondigen is niet wat de kookboekenschrijfsters proberen over te brengen. Annemieke: ‘Als je toch een iets minder gezond product neemt, probeer dan in ieder geval voor de beste kwaliteit te gaan. Neem bijvoorbeeld geen lightvarianten. En probeer ook niet te veel te nemen.’
Hartstikke mediterraan
Het moge duidelijk zijn: het kookboek Hartstikke mediterraan is een boek dat je leert over het eten rond de Middellandse Zee. Het laat je ook nadenken over wat je in je lijf stopt. Met de wetenschappelijk onderbouwde, maar goed te verteren informatie over voeding en gezondheid heb je binnen de kortste keren onder de knie hoe je dit dieet tot een leefstijl kan maken.
Je vindt het kookboek Hartstikke mediterraan en het nieuwste boek Mooi Mediterraan in onze webshop. Word jij ook slanker en fitter dankzij de mediterrane keuken?
Terugblik: Kookworkshop
Onder leiding van Oanh Ha Thi Ngoc van de bekende koolhydraatarme website ‘Oanh’s Kitchen‘, werd er donderdag 8 november lustig op losgesneden, gehakt, geraspt, geschild en gekookt tijdens de workshop ‘koolhydraatarm koken’. De prachtige locatie van kookstudio en boerderij ‘De Riet’ zorgde voor de authentieke sfeer. De middag en avond werd aangevuld met de deskundigheid en tips van Diabetesvereniging Nederland- collega Angela de Rooij. Angela heeft diabetes type 2, maar wist met een aanpassing in voeding en leefstijl van de medicatie af te komen.
Verbroedering door koolhydraatarm koken
Twaalf enthousiaste deelnemers kregen een speciaal voluitlevenmetdiabetes.nl schort voorgebonden, om vervolgens in groepjes het diner voor te bereiden. Maar liefst 9 gerechten stonden er op het menu: van een pittige tomaat-paprikasoep, kaascups met hartige vulling, tot pesto-courgettepasta en stracciatella-aardbeientaart. Dit alles koolhydraatarm, vers bereidt, zonder gebruik te maken van pakjes of zakjes.
Voor de één is de koolhydraatarme leefstijl kat-in-het-bakkie, voor een ander totaal nieuw en onbekend terrein. Uiteindelijk zorgden de onderling uitgewisselde tips en (persoonlijke) verhalen voor de meest leerzame momenten van de workshop. De groepsdynamiek omschreef Oanh heel treffend als: “een groep die elkaar absoluut niet kent, maar in een paar uren is veranderd in een groep die met elkaar praat alsof ze elkaar al jaren kennen”. Gezamenlijk aan tafel werd er gedineerd en gediscussieerd over de koolhydraatarme leefstijl en hoe deze te integreren in het dagelijkse leven. Met een rijkelijk gevulde goodiebag (met lekkers uit Oanh’s webshop en handige attributen van voluitlevenmetdiabetes.nl als een pollepel, waterfles, etc.) voor iedere deelnemer, kijken wij terug op een geslaagd event.
Wat vonden de deelnemers ervan?
“Terugkijkend en tijdens de weer naarhuisreis betrapte ik me op een grote glimlach op m’n gezicht. Ik heb intens genoten. Het met elkaar fijne smaakvolle gerechten maken, die koolhydraat arm zijn was een beleving. Ook de mede kooksters en kokers waren volgens mij enthousiast. De diversiteit van de gerechten was lekker en het geheel vond ik goed op elkaar afgestemd”.
“Hartelijk dank voor de hele gezellige avond en de tas met goodies”.
“Ik heb gezellig, leuk en lekker zitten eten. Bedankt. P.s. De taart is erg lekker bij de koffie”.
Wil jij bij de volgende workshop aanwezig zijn?
Lijkt het jou nou leuk om bij zo’n kookworkshop aanwezig te zijn? Stuur dan een email naar [email protected]. Wij zetten jou dan op een toekomstige mailinglijst. Zodra we meer informatie hebben over een eventueel in de toekomst te organiseren workshop, zullen we jou daarvan op de hoogte stellen. Als je in deze mailinglijst staat, krijg je ook als eerste nieuws over andere evenementen (sport- of gezondheidgerelateerd) die we organiseren te horen. Laat ons ook vooral weten in welk gedeelte van Nederland je het evenement zou willen bijwonen.
Foto’s kookworkshop
Sta jij ertussen?
Gevaren van suiker
Eerst een misverstand uit de weg helpen: suiker is niet per definitie slecht voor je. Sterker nog, je hebt het nodig om te kunnen presteren en overleven. Suiker wordt door je lichaam omgezet in glucose en dat is de brandstof voor onder andere je spieren en hersenen. Het hormoon insuline zorgt ervoor dat de glucose in je weefsel terecht komt als brandstof. Een tweede feit: je kunt nooit alle suiker vermijden. In veel producten komt namelijk suiker voor dat van nature aanwezig is. Denk aan fruit en groenten.
Suiker en diabetes type 2
Wanneer suiker dan wel gevaarlijk is? Als je er te veel van binnen krijgt. Dat is in de eerste plaats slecht voor je tanden. En in de tweede plaats leidt het tot overgewicht met alle risico’s die daar bij horen.
Want wat gebeurt er als je te veel suiker eet? Een overschot aan suiker betekent dat je een overschot aan energie hebt en dat wordt opgeslagen als lichaamsvet. Met als gevolg overgewicht en dat vergroot weer de kans op onder andere hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten en diabetes type 2.
Minder suiker eten
Niemand krijgt te veel suiker binnen door het eten van groente en fruit. Te veel suiker krijgen we binnen door het eten van koekjes, snoep, kant-en-klaar maaltijden en het drinken van frisdrank. Het zijn dus de toegevoegde kunstmatige suikers waarvan we er snel te veel binnen krijgen als we niet oppassen. Minder suiker eten betekent dus: minder toegevoegde suikers eten.
Wil jij graag minderen met suiker? Lees dan ons artikel 5 tips om te minderen met suiker. Nog meer weten? Bekijk de video met internist Hanno Pijl ‘Vermijd alles wat de industrie heeft aangeraakt’ over het vermijden van onnodige suikers.
Review: DVN Maaltijdbox
Tester van de DVN Koolhydraatbewuste Maaltijdbox, Carla Dunselman houdt van ‘schoon’ voedsel: biologisch, puur en zo min mogelijk bewerkt. Dunselman kiest bewust voor de koolhydraatarme maaltijdbox : ‘Wij houden thuis van veel groente, en letten graag op onze koolhydraatinname.’ Dunselman testte de maaltijdbox bestaande uit drie maaltijden voor vier personen.
Biologische maaltijdbox
Ekomenu garandeert dat haar producten 100% biologisch zijn, vrij van kunstmatige toevoegingen, onnatuurlijke E-nummers en bestrijdingsmiddelen zijn. Wat biologisch eigenlijk is vind je hier terug, antwoord op de vraag of biologisch gezonder is of niet lees je hier.
De biologische maaltijdbox is ongeveer even duur als een niet-biologische maaltijdbox van concurrenten. Toch geeft Carla aan dat ze gezien de ‘prima prijs-kwaliteitsverhouding, best wat meer zou willen betalen voor het biologische karakter ervan’.
Grootste voordeel maaltijdbox
Het grootste voordeel aan de DVN Koolhydraatarme Maaltijdbox vindt Carla dat het makkelijk is. ‘Na een lange werkdag hoef je nergens meer over na te denken. Alles komt gescheiden in zakken, zodat je per gerecht weet wat je nodig hebt. Soms zit er een gerecht bij dat bewerkelijk is, maar het goede en lekkere eindresultaat maakt dat ruimschoots goed. Ook was de hoeveelheid per gerecht prima te doen’.
Ben jij na het lezen van het artikel ‘maaltijdbox Ekomenu getest’ benieuwd geworden naar de DVN Maaltijdbox met het diabetesmenu of de DVN Koolhydraatarme Maaltijdbox? Kijk dan vooral op onze overzichtspagina om te beslissen welke van de twee jou het meeste aanspreekt. Je krijgt nu 25% korting op de eerste bestelling!
Gebruik Veggie Magic zó
Heb je hem al eens voorbij zien komen? De Veggie Magic? Ofwel, spiraalsnijder. Het is een populair keukenhulpje in de koolhydraatarme keuken. Je maakt er bijvoorbeeld heerlijke pasta’s mee, gemaakt van courgette, aubergine of wortel. Maar ook salades van groente of fruit behoren tot de mogelijkheden. Onderstaande vier tips laten je zien hoe je met een Veggie Magic (spiraalsnijder) kookt.
Wil jij ook graag met een Veggie Magic koken? Je krijgt nu bij je eerste bestelling op een DVN Maaltijdbox van Ekomenu een GRATIS Veggie Magic cadeau! Daarmee sla je twee vliegen in één klap. De DVN Maaltijdbox zorgt voor minder stress over het eten, een gezonde maaltijd met liefst 200 gram groenten en de juiste verhouding aan voedingswaardes volgens de richtlijnen van de Nederlandse Diabetes Federatie. De groentesnijder zet je direct in om een zetmeelrijke pasta te vervangen door groentespaghetti. Ga nu naar de site van Ekomenu en bestel om je Veggie Magic in huis te halen.
4 Tips om te koken met een Veggie Magic
- Natuurlijk wil je weten hoe een spiraalsnijder werkt. Want hoe krijg je die perfecte spaghettislierten van courgette of wortel? In deze video over de Veggie Magic spiraalsnijder wordt getoond hoe je dit keukenhulpje het beste kunt gebruiken. Let op: de video is in het Duits!
- Wat moet je vooral niet doen met een groentesnijder? Te zachte groente- of fruitsoorten zijn niet geschikt om slierten mee te snijden. Zo is het binnenstuk van de komkommer te zacht. Vermijd ook groentes met zaadjes of diepe holtes in de kern. Nog een handige tip: laat de schil van groente en fruit zitten. De schil zorgt voor stevigheid.
- Groenten of fruit met een (relatief) rechte vorm/rechte afwerking werken het beste.
- Het handigste is om met het dikste uiteinde van groente of fruit te beginnen. Zorg er ook voor dat het product niet te groot is, maar ook niet te klein.
Op voluitlevenmetdiabetes.nl staan een aantal recepten waarbij je de spiraalsnijder goed kunt gebruiken. Wat dacht je van courgettini met tonijn en ansjovis? Of bietsalade met makreel?
Koolhydraten: ja of nee?
Je hoort het vaak bij diabetes type 2: schrap de koolhydraten. Zijn ze dan echt zo slecht? Nee, koolhydraten zijn niet per se ongezond. Je wordt er ook niet dik van. Wat het probleem wel is? De hoeveelheid en het soort koolhydraten in verhouding tot wat je verbrandt.
Koolhydraten bestaan uit zetmeel en suikers. Je lichaam gebruikt de energie uit koolhydraten om te kunnen functioneren. Onder andere je spieren en hersenen maak je er erg blij mee. Waarom wordt er dan vaak negatief gedaan over koolhydraten en waarom pleiten velen bij diabetes type 2 voor een koolhydraatarme leefstijl?
Geraffineerde koolhydraten boosdoener
Het soort koolhydraten die je neemt en ook de hoeveelheid kunnen wel tot overgewicht leiden. Luister bijvoorbeeld naar de uitspraken van hoogleraar en internist Hanno Pijl, bekend van de boeken Diabetes type 2? ‘Maak jezelf beter’ en het gelijknamige Kookboek. In zijn video voor voluitlevenmetdiabetes.nl geeft hij aan dat ‘we te veel bewerkt voedsel eten en te veel zetmeel en suikers’. Bewerkt voedsel (bijvoorbeeld croissants, koekjes, witte rijst) plus te weinig beweging zijn risicofactoren voor overgewicht en diabetes type 2.
Meer van het goede, minder van het slechte
Pijl geeft in zijn video de tip om zoveel mogelijk vers te eten, voor volkoren (graan-) producten te kiezen en weg te blijven van zetmeel, suikers en bewerkt, industrieel geproduceerd voedsel. Dit wordt ook toegelicht in de NPO1 docureeks Broodje Gezond, met deze video over de koolhydratenhype. Daar wordt nog eens duidelijk uitgelegd dat koolhydraten niet slecht voor je zijn. Koolhydraten zitten namelijk ook in groente en fruit. En die zijn dan weer erg gezond.
Koolhydraatarme maaltijdbox
Maar hoe word je wegwijs in de jungle aan adviezen tegenwoordig? De supermarkt staat bol van de verleidingen en zelf puzzelen over wat wel en niet geschikt is, is niet altijd even makkelijk.
Omdat voluitlevenmetdiabetes.nl iedereen wil inspireren om gezonder te gaan leven en daarbij wil helpen, hebben wij samen met Ekomenu twee speciale maaltijdboxen samengesteld.
Deze maaltijdboxen van Ekomenu sluiten precies aan bij bovenstaande tip van Hanno Pijl. De DVN Maaltijdbox werkt met volkoren producten en probeert zoveel mogelijk snelle koolhydraten als aardappelen en witte rijst te vermijden. De ingrediënten zijn 100% biologisch en onbewerkt. Daarnaast bevat ieder gerecht minimaal 200-400 gram groenten. Toch liever helemaal geen koolhydraten meer eten? Ook daar hebben wij aan gedacht met de DVN Koolhydraatarme Maaltijdbox. Deze box bevat geen brood, pasta, aardappelen of rijst.
Actie! Krijg nu 25% korting op je eerste maaltijdbox. Deze wordt automatisch verrekend bij het afrekenen van de maaltijdbox.
Biologisch eten gezonder?
Is biologisch eten gezonder?
Eerste feit: biologisch voedsel is niet bewezen beter voor je. Biologische producten bevatten bijvoorbeeld niet meer of minder vitamines of mineralen.
Ander feit: bij niet-biologische producten worden chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt om schadelijke bacteriën en insecten te bestrijden. De restanten van deze chemicaliën komen op en in ons voedsel terecht.
In Nederland zijn strenge regels voor de resten bestrijdingsmiddelen die voedsel mag bevatten. Ook ‘normaal’ geproduceerd voedsel voldoet aan deze strenge eisen voor voedselveiligheid. Koop je dus een normale komkommer in plaats van een biologische, dan hoef je niet bang te zijn dat je te veel gifstoffen binnenkrijgt.
Is biologisch beter voor mens, dier en milieu?
We kunnen er niet om heen dat biologische landbouw meer rekening houdt met mens, dier en milieu. Dieren zijn een langer leven beschoren, krijgen meer ruimte om te leven en er wordt meer gelet op dierenwelzijn. Het bestrijden van bacteriën en insecten gebeurt met natuurlijke middelen. Daarnaast wordt geen kunstmest gebruikt.
Een minpunt is er wel: biokoeien produceren minder CO2 (door een ander dieet), maar wel evenveel lachgas en methaan als andere koeien. En dat draagt juist weer bij aan de klimaatverandering.
Is biologisch eten beter voor je portemonnee?
Over het algemeen zijn biologische producten duurder omdat de biologische veeteelt en landbouw minder intensief is. Het land mag niet bespoten worden met agressieve middelen, dieren krijgen weinig tot geen antibiotica en genetisch gemodificeerd voedsel met groeihormonen erin zijn ook niet aan de orde. Hierdoor mislukt wel eens een oogst, groeien dieren minder snel en leven ook langer waardoor ze meer kosten.
Gelukkig kun je ook voordelig biologisch eten! Neem bijvoorbeeld Ekomenu. Hun slogan is ‘voor hetzelfde geld eet je 100% biologisch’. Hoe zij dit voor elkaar krijgen is simpel: Ekomenu koopt direct bij de boer in, samen met Ekoplaza. Hiermee besparen ze kosten. Daarnaast kopen ze op maat in en wordt de levering tijdig ingepland bij de boeren en leveranciers. Zo voorkomt Ekomenu een voorraadoverschot en wordt er zo min mogelijk verspild.
Profiteer van goedkoop biologisch eten
Vind je dierenwelzijn belangrijk en je portemonnee ook? Dan hebben wij goed nieuws! In samenwerking met Ekomenu heeft voluitlevenmetdiabetes.nl (en Diabetesvereniging Nederland) namelijk een speciale DVN Maaltijdbox samengesteld met daarin een diabetes menu. Daarnaast is er ook de koolhydraatarme variant beschikbaar: de DVN Koolhydraatbewuste Maaltijdbox. Je krijgt een 100% biologische maaltijdbox, waar geen bestrijdingsmiddelen, kunstmatige E-nummers of andere toevoegingen aan te pas zijn gekomen. Daarnaast heeft het vlees een 3-sterren Beter Leven-keurmerk.
Wil je precies weten wat alle biologisch keurmerken betekenen? Dat leggen we haarfijn uit in het artikel ‘Wat is biologisch voedsel?’.
Voor DVN-leden is er een speciale korting beschikbaar op de eerste bestelling. Bestel nu je eerste maaltijdbox en krijg 25% korting. De code wordt automatisch verrekend bij het afrekenen van de maaltijdbox.
