Sinaasappel overnight oats
Begin de dag goed met Sinaasappel Overnight Oats. Je maakt het ontbijt eenvoudig de avond van tevoren klaar, zodat je ’s ochtends meteen kunt genieten van een gezond en energiek begin van de dag!
Bereidingswijze
- Meng de havermout, melk, Slimpie sinaasappelsap siroop en vanille-extract in 2 glazen potjes.
- Roer het mengsel goed door zodat de havermout volledig bedekt is met de vloeistof.
- Zet de glaasjes voor minimaal 4 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast.
- Rasp de pure chocolade met een fijne rasp. Snijd twee schijfjes van een verse sinaasappel.
- Haal de overnight oats uit de koelkast. Roer ze kort door om de textuur luchtig te maken.
- Strooi de geraspte chocolade over de bovenkant en leg een sinaasappelschijfje als garnering. Serveer direct of neem ze mee als een ontbijt on-the-go.
Voordelen van havermout bij diabetes type 2
- Lage glycemische index (GI)
Havermout bevat veel koolhydraten, maar de vezels in havermout zorgen ervoor dat de koolhydraten langzaam opgenomen worden. Hierdoor stijgt de glucosewaarde langzaam en geleidelijk. Vooral als je kiest voor volkoren (ongemalen) havermoutvlokken. - Rijk aan vezels
Vooral beta-glucanen, een type oplosbare vezel in havermout, helpen om:- de glucosewaarde stabiel te houden
- het cholesterolgehalte te verlagen
- langer een verzadigd gevoel te geven (wat helpt bij gewichtsbeheersing)
- Weinig toegevoegde suikers
Onbewerkte havermout bevat van zichzelf geen toegevoegde suikers. Het is dus belangrijk om natuurlijke havermout te kiezen zonder smaakjes of toegevoegde suikers. - Past goed in een gezond voedingspatroon
Havermout is goed te combineren met gezonde toppings zoals noten, zaden, kaneel en (kleine porties) vers fruit zoals bessen.