Wat doet brood met je glucosewaarden?
Brood bevat koolhydraten. Die worden omgezet in glucose. Dat kan zorgen voor een snelle stijging van je glucosewaarden. Hoe groot dat effect is, verschilt per persoon. Ook het soort brood en wat je erop eet maakt verschil. Volkorenbrood geeft vaak een langzamere stijging dan wit brood. Al scheelt de glycemische index niet veel. Eiwitten en vetten helpen om pieken te dempen.
Zo houd je je waarden stabieler als je brood eet
Brood past prima in een eetpatroon met diabetes. Met deze keuzes stijgt en daalt je glucosewaarde minder.
Kies bewust
- Volkorenbrood in plaats van wit brood
- Eiwitrijk beleg zoals ei, hüttenkäse of pindakaas
Combineer slim
- Voeg vetten of eiwitten toe
- Eet groente bij je brood
- Neem de tijd om te eten
Let op porties
- Eén of twee boterhammen kan al genoeg zijn
- Kijk wat het met jouw lichaam doet, meet regelmatig je glucosewaarde
Wil je minder of geen brood eten?
Dan kun je kiezen voor andere ontbijt- of lunchopties met minder snelle koolhydraten. Ze geven langer een vol gevoel. Je hoeft brood niet volledig te laten staan.
Afwisselen kan al helpen.
Ideeën voor het ontbijt
- Kwark of yoghurt met noten en zaden
- Omelet met groente
- Havermout met extra eiwitten
Ideeën voor de lunch
- Salade met ei, vis of peulvruchten
- Restjes van het avondeten
- Soep met veel groente en peulvruchten
- Wraps van sla of groente
Bekijk tips voor een gezonde lunch
Meet het verschil
Regelmatig je glucosewaarde meten kan helpen om te zien wat brood en verschillende soorten beleg doet met jouw glucosewaarden. Zo ontdek je wat voor jou werkt. Lees hier meer over glucosewaarden meten.
